北京商報(bào)訊（記者 郭繽璐）9月24日，北京商報(bào)記者了解到，以“新階段 新理念 新格局”為主題的2021第七屆國(guó)家鉆級(jí)酒家年會(huì)暨貴州黔菜美食季開(kāi)幕。在會(huì)上，深入分析了新階段下我國(guó)餐飲消費(fèi)發(fā)展態(tài)勢(shì)，探討新格局下餐飲高質(zhì)量發(fā)展之路。

會(huì)上，發(fā)布了2019-2020年國(guó)家鉆級(jí)酒家發(fā)展報(bào)告相關(guān)內(nèi)容。報(bào)告顯示，根據(jù)全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)表明，截止到2020年年底，全國(guó)共有國(guó)家鉆級(jí)酒家3049家，營(yíng)業(yè)額為886.8億元，占全國(guó)正餐市場(chǎng) 6.3% 的份額，同比上升了0.3%。在全國(guó)正餐50強(qiáng)中，有 29家國(guó)家鉆級(jí)酒家（企業(yè)集團(tuán)）榜上有名，占比為58%。

據(jù)了解，本屆年會(huì)由全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)和貴陽(yáng)市商務(wù)局聯(lián)合主辦，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、貴州省商務(wù)廳及貴陽(yáng)市人民政府為指導(dǎo)單位，貴陽(yáng)市委宣傳部、貴陽(yáng)市文化和旅游局、貴陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、貴陽(yáng)市投資促進(jìn)局、貴州省餐飲行業(yè)商會(huì)鼎立支持。